Nasi Goreng Gaul dari Menteng

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA – Anda sering melintas sekitar Taman Menteng? Tentunya tak asing melihat gerobak penjual ‘Nasi Goreng Gila’. Apa anda pernah mencobanya?

Nasi goreng gila adalah sebutan nasi goreng yang berasal dari kawasan ini. Di sekitar taman Menteng memang banyak gerobak penjual nasi goreng gila. Tapi, Anda harus pintar-pintar memilih tempat, karena setiap penjual memiliki rasa yang berbeda. Kami menyarankan Anda untuk mendatangi salah satu penjual nasi goreng gila yang berada di depan SD 01 Menteng.

Di gang itu hanya ada satu penjual nasi goreng. Aji, nama penjualnya, memang sengaja memilih tempat terpisah dari deretan penjual nasi goreng gila di samping Taman Menteng. Menurutnya, tempat yang terlalu banyak penjualnya membuat pelanggannya bingung. “ Walaupun tempat dagang saya terpisah, tapi pelanggan saya tetap banyak kok, malah mereka lebih memilih makan di sini karena di sana terlalu ramai” ujar Aji kepada Republika.co.id

Lokasi dagang Aji hanya berbeda satu gang dari Taman Menteng, tepatnya tak jauh dari SD 01 Menteng. Menu yang ditawarkan sebenarnya hampir sama dengan penjual nasi goreng lain, ada mie goreng/rebus, kwetiau dan bihun goreng. Tetapi, menu andalannya adalah ‘Nasi Goreng Gaul’.

Bagi yang belum pernah mencicipi pasti masih penasaran dengan rasanya. Yang membedakan nasi goreng ini dengan nasi goreng biasa adalah campuran seperti sosis, bakso dan telur yang diberi beberapa campuran bumbu dan disiram diatas nasi gorengnya.

Untuk membuat menu favorit pelanggannya ini, pertama-tama Aji membuat nasi goreng biasa, tanpa campuran apa-apa. Hanya nasi dan bumbu penyedap serta diberi kecap. Kemudian barulah ia membuat saus siraman yang terdiri dari bawang Bombay, bawang putih, minyak wijen, kecap asin, kecap manis, saus tiram serta campuran bakso,sosis dan telur yang diaduk menjadi satu.

Saus siraman yang sudah matang di siram keatas nasi goreng yang sudah dibuat sebelumnya, kemudian diberi bawang goreng serta acar dan kerupuk. Nasi goreng gila pun siap disantap. Rasanya dijamin bikin ketagihan.Untuk satu porsi nasi goreng gila, anda cukup merogoh kocek sebesar Rp 12.000 saja.

Aji mengaku baru berdagang selama tiga bulan, meneruskan usaha nasi goreng ayahnya yang akrab dipanggil Bang Gondrong yang sudah ada sejak 14 tahun lalu. “ Dulu orang tua saya berjualan di kawasan taman lembang, tetapi karena taman itu ditutup kami memutuskan pindah lokasi jadi disini” tutur Aji

Setiap harinya Aji membuka dagangannya pada pukul 5 sore dan mampu habis 100 porsi tiap harinya.

Red: Johar Arif

Rep: MG12,